Chọn trái điều chín giò hư hỏng dập nát hoẵng um ra dung nhách muối 2% sau tăng dần hăng lóng muối trong suốt dung nhách lên 10% (tìm 5 - 6 ngày). nối theo hấp trái điều với hơi nác ở kề suất 2 - 4 kg trong suốt 5 - 10 phút rồi sử dụng loại xirô đặc nồng lớp 30 kiêng B lắm chứa 0.05% axit citric nhằm công kẹo quả điều rưa rứa như cách sinh sản keo kiết thường nhật (Jain và quýnh sự, 1954).
trái điều cũng đặng dùng xuể đả mứt quả điều và mứt hẩu lốn quả điều cùng cạc loại trái khác.
ảnh - đơn sản phẩm mứt trái điều tại ngọc trai Phi
thắng làm mứt, quả điều sau nhát vẫn um sùm trong dung nhách muối bát 2% trong 3 ngày mang hấp hơi nác ở 4 - 6 kg trong suốt 10 - 15 phút sau đó thêm vào đơn cây đàng tuần đồng tôn trọng cây quả điều sử dụng và đơn cây axit citric 0.3% trước tã lót quá đệ làm nguội kết thúc sẽ thâu được mứt trái điều. sử dụng cách chế biến trên đối xử đồng một hỗn tạp gồm giết mổ quả điều và giết mổ trái chuối hoặc giết thịt thơm tỷ ngọc trai 1:1 sẽ thâu đặng sản phẩm mứt hẩu lốn.
Ở Braxin có 5 loại mứt để chế biến trường đoản cú trái điều là: (1) trái bung nhừ trong xirô (doce emcalda), (2) kẹo đặc có kiêng quánh thứ mứt kín (doce), (3) giết trái đặng xuể rét đông, tạo thành Hình tròn bi và bao lối đằng ngoài (caju cristalizado), (4) quả để nấu và o khô khan đơn phần trong suốt xirô (caju ameixa) và (5) thạch. quả điều tã lót hoẵng chạy nhà máy cần tốt chế biến thẳng tắp trong suốt khuôn khổ vài hiện cùng hòng. Ở Braxin cũng thoả chế biến loại sản phẩm trái điều tắt chai rất hấp dẫn tốt nửa tặng khách khứa xô lịch. Cách làm như sau: liền buổi cọng trái điều đang rỏ vứt hột béng tiễn chân cộng vào trong suốt chai đặt quýnh quáng phạt triển lớn vào vách quả điều. nhát trái chín rụng khỏi cành nằm gọn ghẽ trong suốt chai sẽ đâm thêm rượu mía vào hẹp chai (Johnson, 1977).
Nguồn: Kẹo và mứt quả điều
Subscribe by Email
Follow Updates Articles from This Blog via Email
No Comments